Adresse
1200 rang Saint-Albert
Sainte-Mélanie, Québec J0K 3A0
Une ferme agro-écologique bien enracinée
La ferme des Arpents roses, c’est un coin de rang magnifique, isolé et niché au creux des vallons lanaudois. C’est une ferme familiale diversifiée, un projet écologique et agricole qui a vu le jour il y a plus de 30 ans et qui perdure toujours, une nouvelle génération assurant la suite des choses.
Ce sont des dizaines de variétés de légumes biologiques bleus, oranges, rouges et verts. Ce sont des cochons qui batifolent et qui broutent dans les verts vallons. Ce sont des arbres centenaires grâce auxquels on fabrique l’élixir merveilleux de l’érable, à l’ancienne, avec chaudières et raquettes, et sur feu de bois.
C’est un projet agro-écologique enraciné et intergénérationnel, une entreprise agricole qui participe à nourrir des dizaines de famille. Depuis longtemps, c’est simplement une ferme familiale qui produit de bonnes choses à manger.
Porc de pâturage
Des cochons libres et des papilles heureuses
Notre petit troupeau de cochons heureux et bronzés batifole tout l’été au grand air, dans le calme du rang Saint-Albert. Pendant la saison chaude, cochons et légumes « cohabitent » dans les champs, les uns se nourrissant des autres et les autres étant fertilisés par les uns.
Ils sont nourris d’une moulée fabriquée à la ferme à partir d’ingrédients biologiques ou sans OGM. À cette base s’ajoute une salade de pâturages et de légumes déclassés biologiques de la ferme, et parfois une touche de drèches de microbrasserie. Nous faisons le choix d’élever un nombre limité de porc annuellement, afin de limiter leur impact sur nos sols et de conserver une mise en marché de grande proximité.
À la mode de chez nous, le porc de la ferme est disponible en demis pour les congélateurs domestiques.
Pour une consommation en plus petites quantités et des découpes de grande qualité, notre porc est disponible en comptoir chez Pascal le Boucher, à Montréal, à l’automne. Attention, risque d’addiction!
Légumes biologiques
Cultivés à même les vallons, dans un environnement préservé
Plus de 40 espèces de légumes sont cultivés à la ferme.
Ce sont des légumes racines en bonne partie, car ils s’adonnent bien avec la nature sableuse de nos sols et la réalité météorologique de nos petites montagnes.
Nos légumes sont certifiés biologiques, sont exempts de pesticides de synthèse et sont fertilisés à partir de riches fumiers animaux. Nous privilégions la présence des bêtes dans notre rotation de cultures, afin de diminuer nos besoins en fertilisation hors-ferme.
Parmi les légumes que vous pouvez retrouver en Marché public, en épicerie dans la région de Joliette et sur l’île de Montréal: Carotte, rabiole, oignon, ail, tomate, kale, topinambour…
Petite histoire des Arpents roses
Petite histoire des Arpents roses
Claude Beauregard et Céline Poissant se sont installés à Sainte-Mélanie en 1986, avec leur premier bébé. Ils étaient originaires de Montréal, mais avaient vécu ensemble cinq ans sur une autre ferme, en Beauce. Leur projet agricole à petite échelle, résolument écologique et biologique, visait d’abord l’autosuffisance et la vente directe de surplus en circuits courts.
Pendant une quinzaine d’années, ils ont élevé des vaches et veaux de boucherie, une vache laitière familiale, des cochons, des poules pondeuses et des poulets. Sans compter une jument indispensable dans le temps des sucres, une période qui leur tenait particulièrement à coeur. lls ont cultivé des légumes pour la famille, et expérimenté la formule des paniers de légumes hebdomadaires livrés à une vingtaine de partenaires. Et ils ont toujours favorisé la tenue d’activités festives à la ferme, à la saison des sucres et au moment des récoltes…